2012月饼大战提前5个月北京开打

    端午节粽子还不见叫卖，中秋节月饼已提前登堂入室。随着昨日北京举办首场月饼订货会，距离中秋节还有5个月时间，月饼已经提前开售。
　昨日，来自首旅集团所属各宾馆、饭店负责人冒雨齐聚全聚德和平门店金色大厅，选购全聚德、仿膳、丰泽园和四川饭店四大月饼品牌。记者获悉，今年全聚德集团的四个品牌月饼统一由全聚德仿膳食品公司加工生产，仅“全聚德”和“仿膳”两个品牌今年将推出19款月饼礼盒。
　对于老百姓最关心的月饼价格，北京全聚德仿膳食品有限责任公司副总经理张湛表示，虽然原材料价格有所上涨，但全聚德月饼今年并未全面涨价，而是与去年持平，月饼定位也以符合大众消费的价位为主，其中100-200元的月饼礼盒占90%左右。
　据张湛分析，今年月饼集中上市的时间大约在8月中下旬，届时，消费者可在家乐福、沃尔玛、物美、超市发及百盛购物中心等大型商超买到“全聚德”、“仿膳”月饼礼盒。此外，消费者在全聚德各“京点食品”专卖店和专柜也可以购买。据全聚德方面透露，对于购买量大的客户，现在即可在全聚德仿膳食品公司的官网上订货。
　记者注意到，全聚德已经开始加紧布局零售网点，为拓展终端销售渠道打基础。
　据全聚德集团总经理邢颖介绍，去年，全聚德集团的月饼发货额就达到了8000万元，创出新高。今年，为了加强食品安全的防范，强化监管工作，全聚德集团投资260万元新购置了一套全自动化月饼生产线，又投入资金150万元对月饼车间进行改造，在规模化、专业化的优势上进一步提升了生产水平。
　北京焙烤协会理事长高波分析认为，今年中秋节在9月30日，与“十一”长假相连，很利于月饼销售，是销售大年。这对北京的月饼品牌企业来说，既是好事，也是考验。月饼是节令性较强的食品，老百姓离不开中秋月饼的文化，而且消费者对购买月饼已经趋于理性化，也就更热衷去购买品牌影响力大的月饼，这样的消费观念，更利于像全聚德、仿膳、丰泽园、北京稻香村这样的诚信企业去拓展市场占有率。
　高波表示，“应该看到，随着国民对中秋节文化氛围加强，月饼市场已经不再是北京的食品企业一统天下，全国知名品牌月饼都涌向北京市场，抢分一杯羹”。