2016年广州酒家月饼网络团购销售大增

        距离中秋节只剩下几天的时间，又到了月饼厂家一年一度的销售旺季，但厂家却高兴不起来。
业内人士表示，此前，月饼企业对今年市场的预计非常乐观，但现实中却是月饼销量未达预期，一大原因便是部分单位不再发放月饼，以至于《人民日报》都发文点名“糊涂的一刀切者”“漠视群众利益的自私者”等5类不发月饼的领导。而在消费市场，网络销售仍是一大亮点，广东一家月饼企业的负责人就表示，该企业网络销售量比去年翻了一番。
       此外，《每日经济新闻》记者注意到，目前市面上的月饼价格大多比较亲民，已经难以看到天价月饼。转战线上的天价月饼，也多数成交惨淡。
       销量低于企业预期
       广州酒家集团有关负责人赵利平告诉记者，截至目前，广州酒家月饼销售量同比增长10%左右，达到700余万盒，“加上OEM（代工生产）100多万盒，总数量大概800多万盒，销售额大概8亿多元，现在还没有具体的统计。”但他认为这一销量没有预期的那么好。因为按照此前的估计，销量增长率应该在12%~15%。同时，也有小品牌月饼厂家销量大减。“3年来，价格都没有变化，成本一直在涨，我们的利润现在是越来越低了，但销量也越来越少。”深圳一家月饼企业相关负责人告诉记者，今年的月饼销量与2014年相比，下降了三成；与2013年相比，下降了近五成，“行情不好，很多企业老板赚不到钱，就不给员工发月饼了。”
     《每日经济新闻》记者了解到，今年在广州的商超、酒店等地方并未出现天价月饼，品牌月饼价位在300元以内，“今年月饼市场，价格大多很亲民。”真功夫公司相关人士表示。该公司今年第二年生产月饼，最贵的一款售价为188元。其他品牌中，80%的产品价格均在200元以下。
星级酒店月饼方面，记者从喜来登酒店了解到，今年该酒店出品两种礼盒月饼价格分别是258元和218元，此前还有购买500盒或以上可享五折优惠。
        赵利平就表示，单盒月饼的利润收窄，但只要能把销售体量做大，规模效应也能产生利润。
电商渠道发展迅速
     《每日经济新闻》记者还注意到，除传统的商超、专卖店销售渠道外，今年电子商务等方式如淘宝、天猫、1号店、京东商城等及各大团购网站销售月饼也更加普遍。
以广州酒家月饼为例，其官方销售平台数据显示，销量最高的是“双黄纯白莲蓉月饼”，截至目前已售出17.5万盒，该产品在淘宝也售出近10万盒。
      “今年网络销售整体情况非常好，和去年相比翻了一番。”赵利平告诉记者，网络因为辐射的是全国的市场，因此爆发力更强。此外，广州酒家采用大数据管理生产，市场终端的销售情况均可在大数据库里监测，并反馈给后方工厂，对月饼产、销进行科学调度。
       此外，记者还发现，在商超、酒店中已经不见踪迹的高价月饼，也转战电商平台。由北京喜寿盈堂食品有限责任公司出产的一款名为“内务府制赏从竹篮中秋月饼”，价格高达1680元。该公司生产的“内务府制赏三层中秋月饼”价格也高达1280元，“二层中秋月饼”售价则为780元。值得注意的是，出现在天猫等电商平台的高价月饼并不受欢迎，前述1680元款月饼已经下架，而1280元款月饼截至目前也仅售出4盒，780元款则售出1盒。不过上述商家表示：“好多都是（线上）聊，聊完来店里取货的比较多，因为不好邮寄，容易碎，都是北京市（买的）比较多，卖得挺好的。”
        月饼出口受限制
        赵利平在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，今年广州酒家的月饼出口略有增长，但“增长也不算多”。据赵利平透露，广州酒家今年月饼出口超过10万盒。
谈及出口增长幅度偏小的原因，赵利平表示，除了出口对象还是华人区的老顾客、对国外市场的开拓力度不够外，另一主要原因便是部分月饼的出口受限制。作为一种工艺独特且有特殊时限性的食品，月饼出口一直遭到多国“绿色壁垒”的限制。今年以来，包括德国、西班牙、法国、巴西、卡塔尔在内的18个国家已全面禁止月饼入境；欧盟方面也对月饼设置了严格的标准。
        据广东检验检疫部门有关人士分析，我国月饼出口难的主要原因有三个：一是含有肉类、蛋黄、干果类等多种馅料，在原辅料、添加剂使用和标签审核等方面都受到多重限制；二是月饼保质期短，存放、销售、运输条件都非常严格，导致出口成本大、风险高、盈利低；三是国外对于月饼这种中国独有的食品，没有合适的卫生安全标准评估依据，所以要求极为严格或者干脆直接拒绝。
        而作为历年来广东月饼出口大户的中山市，今年月饼出口再创新高。《每日经济新闻》记者从中山市检验检疫局了解到，截至9月11日，中山月饼出口1335.3吨、1136.8万美元，同比分别增长32.6%和12.7%，占全国出口量50%以上，广东省70%以上。（摘自：www.ab815.com）