实惠型的月饼仍是主角 ——暨2014年广州酒家月饼推介会

    日前，广州酒家召开了2014年的中秋月饼展示会，正式揭开了今年月饼市场的序幕。本次展会吸引了国内山东、北京、上海、四川、新疆等地数百家月饼销售商的参与，并当日收到各地销售商将近8000万元的预订款，创下了全国月饼订货会之最，盛况空前。

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    据广州酒家利口福公司负责人吴家威表示：“咸蛋黄、面粉、核桃等同比分别上升10—30%，但将通过控制进货成本、改造技术等手段把升价压力进行内部消化。所以，今年的月饼销售价格走势将与去年基本持平，单价在百元以下的品种占月饼总产量的70%，这些实惠型的月饼仍成为整个月饼市场的主导品种，此外还推出了西关月月饼、至中秋月饼、冰炫七星冰皮月饼系列冰皮月饼等新品；最受消费者喜爱的双黄白莲蓉等传统“铁盒”产品系列，约占总销量的80%”。 

    据悉，该酒家还致力推广绿色健康系列月饼，多款月饼及馅料获得国家“绿色食品”认证。同时加大研发投入，在不改变传统风味、不影响月饼质量的情况下，降低月饼的含糖量，增加莲蓉含量，虽然成本有所增加，但使月饼向绿色健康方向发展，将成为追求健康的人士所追棒。